In juli gaan we een week rondtouren door Zweeds Lapland. En op onze zoektocht naar echte pure Lapse producten kwam ik deze bijzondere en uiterst stoere koffie tegen.
Lemmel Dark Roasted koffie is een verse grof gemalen koffie voor het zetten van de traditionele Zweedse kokkaffe. Deze koffie wordt direct in de ketel bereidt. Ook de beste keuze voor de percolator. Voor mensen die een sterke bak koffie weten te waarderen.
Lemmel koffie, voor de échte koffieliefhebber!
Het is koffie van grof gemalen 100% (ecologisch) gekweekte arabica bonen. Gedeeltelijk op smaak gebracht door de bergen in Peru en Honduras, maar belangrijker voor de smaak zijn de oude Zweedse koffie-tradities en de zoute smaak van het noorderlicht. Op de verpakking van de ecologische koffie vind je een klein symbool met de letters V, A, K en R. De letters zijn zo geordend dat het woord KRAV ontstaat. Dat betekent dat het gecontroleerd is en er geen kunstmest of chemische pesticiden gebruikt zijn.
Op ieder pak zit een klein zakje ‘Koffiezout’. Het lijkt sterk op wat mensen zout noemen. Voeg dit toe aan je kop koffie, niet veel, een paar korrels zijn genoeg.
Geniet van dit zwarte goud en stop met praten…
Het klinkt allemaal wat wazig, maar als je het verhaal weet achter de koffie, wordt het een stuk duidelijker.
De Lemmingen storten zich al decenia van de afgrond, maar niet waarom ze bekend zijn, maar om op trektocht te gaan. De lemmingen trekken massaal naar Ethiopië waar ze op zoek gaan naar ècht goeie arabica koffiebonen. Elke lemmel neemt een boon mee, trekt dwars door Afrika naar de Atlantische Oceaan en drijft vervolgens op zijn rug met het boontje goed vastgeklemd op de buik met de warme golfstroom naar Noord-Noorwegen.
Door de lichaamswarmte van de lemmel wordt de boon héél langzaam geroosterd.
Daar gaan ze de bergen over om in Zweden aan te komen alwaar het inmiddels winter is geworden. Daar gaan ze in winterslaap met nog steeds de boon op hun buik goed vastgeklemd. Door de lichaamswarmte van de lemmel wordt de boon héél langzaam geroosterd. Donker geroosterd (de zon schijnt immers niet in de wintermaanden). In het voorjaar knabbelen de lemmel de donker geroosterde boon in grove deeltjes en verpakken het in donkere verpakkingen. Deze verpakkingen vol met overheerlijke kookkoffie hebben wij weer van de lemmingen over kunnen nemen.
Maar er zijn ook lemmingen die helemaal naar Peru (en daar ben ik dus over een week) en Honduras trekken om daar de volledig ecoligische boon te vinden. Deze lemmingen vragen echter wel gevarengeld voor deze omvattende reis en wij zijn het daar volledig mee eens zodat ook wij de ecoligische koffie verkopen met gevarengeld als extra koopsom.
Wil jij een pak Lemmel koffie winnen?
Like dan gewoon even onze Facebookpagina en deel dit bericht met je vrienden. That’s all. Bij 50 Facebook likes verloot ik dit pak heerlijke koffie.
1 reacties
Er was eens een Lemmel die op de warme golfstroom rechts- in plaats van linksaf ging. Deze Lemmel dreef rustig op zijn ruggetje ter hoogte van Katwijk aan Zee, totdat plotseling met groots gespetter en een ruige worsteling de koffieboon van hem werd afgenomen. De Lemmel verdween onder water en ik genoot van mijn eerst licht gezoute koffieboon, (eco)logisch vervolg verhaal …